9 熬煮糖果
分类：食品知识122字
糖果的一类。经高温熬煮而成，含有较高的干固物和较低的水分，质坚脆，故也称“硬性糖果”。在制造中用不同的加工方法，可制成透明糖、丝光糖、结晶糖等不同品类，又可因香味、形态、添加料、包装等不同而制成许多花色品种 ...... （共122字） [阅读本文]>>
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