云贵川地区在人类进化史上居于重要地位。四川为古蜀国之地，以七星堆为代表的地下文物说明，蜀地作为长江文化的一部分，有着灿烂的古代文明。云贵川地区比较闭塞，蜀、巴虽然也是武王伐纣的参与者，但与中原交流少。所以李白有诗曰：“蚕丛及鱼凫，开国何茫然。尔来四万八千岁，不与秦塞通人烟。”春秋之前，居民以土著为主。蜀人生活在成都平原及其周围，巴人生活在川东一带；云南生活着古氐羌人的后裔，贵州则主要为古越人的后裔。战国时，楚兼并巴国等诸侯国，秦国吞并了蜀国，对西南地区的社会经济发展起了重大作用。秦太守李冰修建都江堰，奠定了“天府之国”的水利基 ...... （共468字） [阅读本文]>>
中华饮食风俗追溯汉族的历史，我们就不能不回顾一下人类的进化史。按当前学术界一种通行的说法，现代人源自非洲大陆，中华民族也不例外。然而，地下文物和考古证明，中华大地存在着从古猿进化到人比较完整的历史链条。从1400万
中华饮食风俗中华大地是世界上粮食作物、蔬菜、干鲜果品及经济作物起源中心之一。一大批作物由华夏先民培育成功，并从这里传到世界各地。这些作物对人类的生存和发展起着不可替代的作用。另外，中国人创制的美食及发明的一些餐饮器
中华饮食风俗陕西省中北部属黄河流域。土地肥沃，尤其是中部地区气候宜人，自然条件比较优越，资源丰富。陕西有着朴实、淳厚的民俗民风。《朱子诗传》云：“秦之佑，大抵尚气概，先勇力，忘生轻死……”《汉书·地理志》：“其民有
中华饮食风俗湖南，地处长江中游，湘、资、沅、澧四水纵贯全境，注入洞庭湖，土地肥沃，气候温润，自然条件优越。秦汉两代，湖南的饮食使用原料之丰盛，烹调方法之多样，风味之鲜美，都是比较突出的。1972年从湖南长沙市马王堆
中华饮食风俗闽西客家人从冬至前后就开始腌腊猪、牛、鸡、鸭、鱼肉。酿制黄酒。称腊月二十五为“过大年”（即开始过节之意），要准备过年的各种吃食。初一至初三谓之过年，此三天禁炊，不能下厨做新的饭菜，一般应在除夕前将饭准备
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