黄河流域及淮河流域和海河流域，即华北的全部及安徽、江苏的北部这一广大地区，是华夏族即汉族的肇兴之地。在新石器时代之前，汉族的先民已经生活在这里。中原文化、齐鲁文化是裴李岗文化、仰韶文化、庙底沟文化、大汶口文化、青莲岗文化、龙山文化的直接传承者。中原文化沿丝绸之路影响到西北地区。数千年来，随着北方游牧民族的南迁，原来的胡人大量融入汉族，为汉族带来了新的血液。应该说，今天黄河流域汉族的大多数人多少都带有胡人的血统，越是靠近北方，胡人血统的成分会更多一些。因而北方汉族人性格上也更强悍一些。《汉书·地理志》云：冀州“其俗刚勇尚气力。” ...... （共660字） [阅读本文]>>
中华饮食风俗追溯汉族的历史，我们就不能不回顾一下人类的进化史。按当前学术界一种通行的说法，现代人源自非洲大陆，中华民族也不例外。然而，地下文物和考古证明，中华大地存在着从古猿进化到人比较完整的历史链条。从1400万
中华饮食风俗中华大地是世界上粮食作物、蔬菜、干鲜果品及经济作物起源中心之一。一大批作物由华夏先民培育成功，并从这里传到世界各地。这些作物对人类的生存和发展起着不可替代的作用。另外，中国人创制的美食及发明的一些餐饮器
中华饮食风俗陕西省中北部属黄河流域。土地肥沃，尤其是中部地区气候宜人，自然条件比较优越，资源丰富。陕西有着朴实、淳厚的民俗民风。《朱子诗传》云：“秦之佑，大抵尚气概，先勇力，忘生轻死……”《汉书·地理志》：“其民有
中华饮食风俗湖南，地处长江中游，湘、资、沅、澧四水纵贯全境，注入洞庭湖，土地肥沃，气候温润，自然条件优越。秦汉两代，湖南的饮食使用原料之丰盛，烹调方法之多样，风味之鲜美，都是比较突出的。1972年从湖南长沙市马王堆
中华饮食风俗闽西客家人从冬至前后就开始腌腊猪、牛、鸡、鸭、鱼肉。酿制黄酒。称腊月二十五为“过大年”（即开始过节之意），要准备过年的各种吃食。初一至初三谓之过年，此三天禁炊，不能下厨做新的饭菜，一般应在除夕前将饭准备
上一篇