中国古代学者早已认识到，菌类不同于一般植物，而是一个独立的生物类群。《礼记·内则》庾蔚注：“无华而生者曰芝栭”。宋·苏颂《图经本草》说：“(茯苓)附根而生，无苗叶花实”。宋·罗愿《尔雅翼》也说：“芝，瑞草，一岁三华，无根而生”。都说明菌类是没有根、茎、叶之分，一年可多次形成子实体的隐花植物(Cryptogam)。
对于菌类生长的原因，最初还不甚明了。故《庄子》说：“乐出虚，蒸成菌，日夜相代呼前，而不知其所萌。”以后逐渐意识到“孢子”的存在，称之为“气”。宋·陈仁玉《菌谱》说：“芝菌皆气茁也”。元·官修《农桑辑要》中也有“菌皆朽株湿气蒸浥而生”的论述 ...... （共12063字） [阅读本文]>>
食用菌百科在中国古代文献中，有关菌类的谱录、图鉴、服饵、种植之法的著作。此类著作见诸于古代文献书目著录的约百余种，但传世者寥寥无几，其余均已湮灭亡佚，故所存者尤为珍贵。《菌谱》宋·陈仁玉撰，一卷，成书于淳祐五年(
食用菌百科古代文献中有关食用菌的各种记述。在世界古老民族文化之林中，中国素以典籍蕴藏而闻名，其菌类史料之丰富，尤为各国所罕见，是前人留下的一份珍贵的文化遗产，对探索人类认识菌蕈的历程，辨析古今名称的异同，考证菌
食用菌百科有关菇菌文字的探源、详类、诠释、考订及其历史演变等广泛文化内容。在公元前3世纪，中国学者已将菇菌类作为一个独立的生物类群而给予特定的名称，据小林义雄(1983)统计，此类文字见诸于中国古籍的有25字(
食用菌百科以灵芝和其他菌类为题材的石刻、雕塑、绘画或其他工艺制品。受中国古代神话传说和神仙道教神秘观念的影响，这类作品多寓意吉祥、富贵、长寿，富于浪漫色彩。自秦汉以来，灵芝一直是宗教艺术作品的重要题材。如陕北出土
食用菌百科真菌界中种类最多的一个亚门。约有2720属，28650种(Ainsworth，1983)。属子囊菌亚门的真菌，其构造和繁殖方式较复杂，主要特征：①有性繁殖均形成子囊。每个子囊内有4个、8个或16个以上的
