人类可直接食用的海藻
分类:中国海岸带植物205字
根据分析测定,海藻干物质中,粗蛋白含量多在10%~48%,高者如海水螺旋藻蛋白质含量可达60%以上;含无氮有机化合物30%~60%,主要为海藻胶、淀粉、纤维素、甘露醇等多糖;还含有种类繁多的矿质元素如钾、钙、钠、镁、铁、铜、碘、磷、锌、锰、硒、钴、锶等,其中碘含量为0.4%~0.7%,是一类天然的人体补碘食品;同时海藻中还含有烟酸、肌醇、胆碱、叶酸等多种维生素,也含有多种色素和许多能促进生物生长的活性物质 ...... (共205字) [阅读本文]>>