罗贯中笔下的《三国演义》中有许多著名菜肴，包涵着浓重的文化色彩。通过这些著名的菜肴，三国风云人物又出现在我们眼前，在餐桌上各领风骚。
★龙凤呈祥
周瑜为取荆州，以孙权之妹为刘备续弦做借口，拘禁刘备，未料弄假成真。这道菜的原料有熏鱼、豆鱼、玫瑰鸡和蒜泥白肉，充分表现十足的口感，菜色美观大方，透过不同原料的组合，感受变化无穷的美食艺术。
枸杞菊花煲排骨
将洗净的排骨（500克）切成约1寸大小备用。将枸杞（1小把）、菊花（4朵）用冷水洗净。放约8碗水烧开，加入排骨、姜及枸杞，大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。加适量盐，即可。本菜具有 ...... （共2154字） [阅读本文]>>
美食中国在人类历史上，中国是四大文明古国之一，有着上百万年的文化积淀，以及五千年的文明发展史。如果我们回顾史前文化，就会发现人类许多早期文明，几乎都与饮食有关，只不过由于当时尚无文字记载，我们很难了解到当时饮食
美食中国人类早期的历史，是一部以开发食物资源为主要内容的历史。正是在这个过程中，形成了一定的社会结构，促进了社会向前发展，创造了悠久的史前文化。原始人狩猎图原始人生产水平底下，一般以狩猎生活为主。为了维持自己的
美食中国有了食物原料，并不等于有了美味佳肴。人类文明越是发达，对美味的品位也就要求越高，那么所要掌握的烹饪技艺也就越来越精。反之，特别是刚脱离动物界的蒙昧时代，食物原料就等于是美味佳肴，不用经过什么烹饪过程，或
美食中国有巢氏是我国史籍记载中距今年代最为久远的一位圣人，他构木为巢，使人民免受禽兽之害，因而得到人民拥护。他还教人民“积鸟兽之肉，聚草木之食”，利用狩猎与采集所得，维持初民生活，于是“天下九头咸归有巢”。但当
美食中国“食者，民之本也”，饮食是人类赖以生存的最基本的条件之一。“夫礼之初，始诸饮食”，礼仪制度和风俗习惯都是从饮食活动开始的。夏商周在社会发展史中属于奴隶制社会，也系中国烹饪发展史上的“初潮”。它在许多方面
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