常用的有发芽法、发酵法、制霜法、染衣法、制曲法。
(一)发芽法
将成熟的果实或种子，在一定的温度和湿度条件下，促使萌发幼芽的方法称为发芽法。
发芽的方法：选取成熟饱满的麦、稻、粟或大豆，用清水浸泡适度，捞出，置于能排水的容器内，用湿物盖严，每日淋水2～3次，以保持湿润，在18℃～25℃的条件下，约经3日，即能生芽，待芽长约3cm左右时，取出晒干。
发芽的目的是为使其产生新的功能。
(二)发酵法
药材在一定的温度和湿度条件下，利用微生物的繁殖，使其表面生出黄白霉衣的方法，称为发酵法。
发酵的方法：根据不同品种，采用不同的加工方法处理后，再置温度、湿度适宜的环境 ...... （共1156字） [阅读本文]>>
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