八宝薯蓣糕
配方 鲜山药350克,赤小豆150克,芡实米30克,白扁豆、云茯苓各20克,乌梅4枚,果料及白糖适量。
制作 (1) 先将赤小豆制成豆沙,加白糖待用。
(2) 将茯苓、白扁豆、芡实研细成末,加少量水蒸熟,鲜山药蒸熟去皮,一起拌匀成泥状。
(3)将泥在盘中薄薄铺一层,再将豆沙铺一层,如此铺6~7层,成千层糕状,最外一层及表面点缀上适量果料,上锅再蒸,熟后取出,将乌梅、白糖熬成浓汁浇在糕上即可。
功效 消食和中,健脾止泻,止腹痛。
应用 腹痛、腹泻、腹冷喜暖、喜食温热者常食有效 ...... (共258字) [阅读本文]>>