儿童营养状况评价一般通过临床询问和营养调查进行评估，包括临床表现、体格发育评价、膳食调查以及实验室检查。因此，仅仅据膳食评价结果尚不能确定人群或个体的营养状况，但将准确收集的膳食营养素摄入量与相应的膳食营养素参考摄入量 (DRI)进行比较还是合理的。
(一)个体营养素摄入量评估
对个体的膳食进行评价是为了说明此个体的营养素摄入量是否充足，可比较实际摄入量和相应人群需要量中值加以判断。如摄入量远高于需要量中值，则此个体的摄入量是充足的; 反之，如摄入量远低于需要量中值，则此个体的摄入量可能不充足。
1.用平均需要量评价个体摄入量 可以检查其摄入不足的可 ...... （共1590字） [阅读本文]>>
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儿童保健学(一)骨骼的发育1.颅骨的发育在颅骨发育过程中，除头围外，尚需根据前后囟门关闭及骨缝闭合时间来衡量颅骨的骨化程度。前囟门为由额骨和顶骨形成的菱形间隙(图1-5)，出生时斜径为1.5～2cm，前囟门大小个
儿童保健学在解剖学上，出生时儿童已具备了成人脑所具备的沟和回，但比成人的浅。在组织学上也已具备了大脑皮质的六层基本结构，但轴突和树突形成仍不足，尚未形成大脑各区间复杂的交织，生后在先天和后天各种因素影响下无论在解
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儿童保健学中国营养学会2000年出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》一书对营养素的分类为：热量、宏量营养素(包括蛋白质、脂类、碳水化合物)、微量营养素(包括矿物质和维生素，其中前者含常量元素和微量元素，后者含脂
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