“国以民为本，民以食为天”。食用是蕈菌最大的经济意义。今天人们已不单纯追求吃得饱，更追求吃得好、吃得科学，即更重视无污染的营养与健康食物，更重视食物对自身健康与体质的影响，更重视各种营养的全面、合理、适量配搭。保健食品飞跃发展就说明了这一趋势。近代研究证实，蕈菌营养全面而丰富，质地细嫩而味美，是高蛋白、低脂肪、多营养、多药效的食物。它集中了食物的一切良好特性，是理想的健康食品，被推荐为当今世界十大健康食品之一。其产量和消费量与日巨增。我国食用蕈菌资源丰富，目前已知有近900种，而已利用的不足100种(卯晓岚2000)。蕈菌所以声誉斐然，是由其 ...... （共21628字） [阅读本文]>>
中国蕈菌图集蕈(xun)菌一词并非分类学概念，而是国之古人对菌类之称谓，倾用其名以示国色古乡。蕈专指大型真菌，尤指伞菌.大型真菌常指能形成组织结构较复杂的大型子实体的一些真菌，如香菇、平菇、牛肝菌、羊肚菌、竹荪菌
中国蕈菌图集1.形态特征蕈菌是由生活在基质(土壤、树木、虫体)里面的菌丝体(Mycelium)及长出基质表面(块菌和部分腹菌除外)的子实体或担子果(Fructification)两个部分构成(图2)。在子囊菌中，
中国蕈菌图集生物和人类是地球上的物质发展到一定阶段的产物，并且构成了不可分割的系统。这种生物群落(包括植物、动物、菌物和其他生物)与其四周的无机环境构成的整体称为生态系统。大至整个宇宙，小到一个村落，一片森林，一
中国蕈菌图集湖南新化圳上镇，春末至夏初阔叶林中，从埋地蝙蝠蛾的幼虫上长出，2004.4.10.龚掬星4823和8423a。云南、山西、安徽、福建、浙江、广东、广西、四川、江西和贵州有分布。药用。从其核苷类活性成分
中国蕈菌图集四川广元李家国有经营所林场黄柏寺，海拔1500～1800m向阳栎类和竹林下埋土鳞翅目昆虫的幼虫上长出，孙学才2004.7.12，4822。贵州和云南有分布。为西南地区的特有种。药用。民间以此代替冬虫夏
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