碗，越州③上，鼎州④次，婺州⑤次，岳州⑥次，寿州⑦、洪州次⑧。或者以邢州⑨处越州上?殊为不然⑩。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越，一也; 若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越，二也; 邢瓷白，而茶色丹(11)，越瓷青，而茶色绿，邢不如越，三也。晋杜毓《荈赋》所谓 “器择陶拣，出自东瓯”(12)。瓯，越也(13)。瓯，越州上，口唇不卷，底卷而浅，受半升已下(14)。越州瓷、岳瓷皆青，青则益茶，茶作白红之色。邢州瓷白，茶色红; 寿州瓷黄，茶色紫; 洪州瓷褐，茶色黑，悉不宜茶(15)。
(选自左圭《百川学海》本《茶经·四之器》)
【注释】
①陆羽：字鸿渐，自称桑苎翁。公元733年出生，804年去 ...... （共890字） [阅读本文]>>
中国陶瓷古籍凡埏泥造瓦，掘①地二尺余，择取无沙粘土而为之。百里之内，必产合用土色，供人居室之用。凡民居瓦形，皆四合分片。先以圆桶为模骨，外划四条界。调践②熟泥，叠成高长方条，然后用铁线弦弓③，线上空三分，以尺限定，
中国陶瓷古籍凡埏泥造砖，亦掘地验辨土色，或蓝、或白、或红、或黄(闽、广多红泥，蓝者名善泥，江浙居多)。皆以粘而不散，粉而不沙者为上。汲水滋土，人逐数牛，错趾踏成稠泥，然后填满木匡①之中，铁线弓戛平其面，而成坯形。凡
中国陶瓷古籍凡陶家为缶属②，其类百千。大者缸瓮，中者钵盂，小者瓶罐。款制从方土，悉数之不能③。造此者，必为圆而不方之器。试土寻泥之后，仍制陶车旋盘。工夫精熟者，视器大小掐泥④，不甚增多少，两手扶泥旋转⑤，一捏而就。
中国陶瓷古籍凡白土曰垩土，为陶家精美器用③，中国出惟五、六处：北则真定定州④、平凉华亭⑤、太原平定⑥、开封禹州⑦，南则泉郡德化⑧(土出永定，窑在德化⑨)、徽郡婺源、祁门⑩(他处白土陶范(11)不粘，或以扫壁为墁(1
中国陶瓷古籍景德镇属浮梁之兴西乡，去城二十五里，在昌江之南，故称昌南镇。其自观音阁江南雄镇坊至小港嘴，前后街计十三里，故又有陶阳十三里之称。水土宜陶，陈以来土人多业此①，至宋景德年②始置镇奉御董造③，因改名景德镇。
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