(二) 脂肪酶
脂肪酶是分解脂肪的酶,水解发生的部位是油脂的酯键,脂肪酶可以将油脂水解到单酸油酯,甚至最终到甘油。脂肪酶主要用于制革中生皮或毛皮脱脂。
2·1203脂肪酶
主要成分: 假丝酵母
控制指标: 水分(w,%) <5 酶活力 (万单位·g-1) 5~10
性能特点:粉状,最适温度40~42℃,最适pH值7.0~7.3;激活剂有Ca++、Sr++、胆酸盐、抑制剂有重金属离子Cu++、Fe++及NaF、脂肪酸。分解动物脂肪在水溶液中进行。
实施例: 绵羊皮手套革脱脂
在酶法脱毛前,处理方法为:
水量80%~100%,酶浓度100单位·mL-1,36~42℃,转15min ...... (共306字) [阅读本文]>>