(二)种蛋的保存
1.种蛋的保存条件
(1)温度鹅种蛋保存最佳温度是13~16℃。因为鹅胚胎发育的临界温度是24℃,超过这个温度,胚胎就会恢复发育,如温度低到0℃,虽然胚胎发育仍处于静止休眠状态,但胚胎的活力下降,乃至被冻伤而死亡。
(2)湿度鹅种蛋保存过程中既要防止蛋内水分大量蒸发,又不能让种蛋受潮乃至发霉。以保持相对湿度75%~85%为宜,但不能水洗也不宜向种蛋喷水。
(3)翻蛋蛋黄比重较轻,总是浮在蛋清上部,如果种蛋保存时间超过1周,则应每天翻蛋1~2次,角度45°左右,防止胚盘与蛋壳粘连,避免胚胎早期死亡影响种蛋品质。
(4)通气蛋库应保持通风良好,无特别气味。如化肥、农药 ...... (共471字) [阅读本文]>>