猪的品种和类型
猪种的划分方法,主要按自然地理区域和生长特点以及经济用途划分。
(一)猪按经济用途可分为三个经济类型:即脂用型、瘦肉型和肉脂兼用型
1.脂用型猪 猪体躯短而款深,体长约等于胸围,或多或少2~5厘米;以巴克夏为代表,胴体脂肪较多,瘦肉率在45%以下。该类型猪能有效地利用饲料中的碳水化合物转化为体脂肪,而利用饲料蛋白质转化为瘦肉的能力较差,单位增重消耗的饲料较多,现在脂用型猪没有市场。
2.瘦肉型猪 猪体躯长,头小,肩轻,臀腿丰满,整个身体呈流线型,一般猪体长超过胸围15~20厘米。该类型猪以长白猪为典型代表。猪胴体瘦肉率在60%以上。瘦肉型猪饲料转化率较高。
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