胴体性状的指标很多，常用的有：胴体重、胴体长、膘厚、皮厚、眼肌面积、腿臀比例、花、板油比例、胴体瘦肉率。
(一)胴体重 猪的胴体是屠宰后去掉头、蹄、尾、血、毛和内脏后带板油和肾脏的部分，其重量为胴体重。胴体重占屠前活重的百分数，就是屠宰率。其计算公式如下：
屠宰率=×100%
(二)胴体长 屠宰后左侧胴体的长度。胴体直长为耻骨联合前缘至第1颈椎凹陷处的长度。胴体斜长为从耻骨联合前缘至第1肋骨与胸骨接合处的长度。
(三)膘厚 测一点膘厚，是在第6、7胸椎接合处垂直于背部处测量皮下脂肪厚度(除掉皮厚)。多点测膘以测定肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐结合处三点皮下脂 ...... （共629字） [阅读本文]>>
养猪大全配套系是指一些专门化品系经科学测定之后所组成的固定杂交繁殖、生产的体系，既是一种育种模式，也是一种生产模式，配套系不是简单的品种杂交，它有完整的配套杂交体系，它有固定的生产模式;配套系猪的后代生产性能比
养猪大全猪的繁殖性能指标主要有以下七种：(一)产仔数产仔数有两个指标：即总产仔数和产活仔数。总产仔数指出生24小时内同窝仔猪的总头数，包括死胎、木乃伊胎及畸形猪。活产仔数指出生24小时内同窝活仔猪数，包括弱仔猪
养猪大全猪生长性状的指标一般有四个：生长速度、活体背膘厚和饲料转化率、猪的采食量。(一)生长速度一般肥育猪日增重指断奶后到上市屠宰为止的平均每日增重。计算公式如下：平均日增重=生长速度还可用到达一定体重时的日龄
养猪大全肉质的优劣是通过许多肉质指标来判定的，常见的有pH值、肉色、系水力或滴水损失、大理石纹、肌内脂肪含量、嫩度、风味等指标。(一)瘦肉可通过肉的外观色泽、酸碱度、系水力、肌肉纤维和品味等来评价肉质。1.肉色
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养猪大全(一)根据系谱进行选择主要是根据亲代的表现型推断后代的表现型。这种方法选择种猪的准确度较低。进行系谱选择，必须具备完整的记录档案，根据记录分析各性状逐代传递的趋向。同时利用测交淘汰携有隐性有害基因的个体
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