第二节 饮食习俗
一、食源
由于受社会发展水平、经济生活、地理环境等方面的影响和制约,佤族人形成别具特色的饮食习俗。佤族的食品种类繁多,食源极广。佤族的食物以农作物为主,以采集物、猎获物为辅。
主食主要以大米、玉米、小红米、苦荞、豆类等为主。在肉食方面,主要有鸡、猪、狗、黄牛等家养动物,或猎获麂子、鹿、野猪、豪猪等野生大动物,或捕捉鱼、鼠、蟋蟀、蚂蚱、飞蚂蚁、竹虫、知了等较小动物、昆虫。
佤山地处热带、亚热带,雨量充沛,四季常绿,野菜、水果四季不断,野生菌类、笋类常年可采。由于一年中可以轻易地从自然界中获取生活用菜,因而,佤族较少有自己固定的菜地,很 ...... (共22085字) [阅读本文]>>