84 北京鸭
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著名肉用鸭品种之一，原产我国北京。全身羽毛洁白，头大颈粗，体长背宽，腹深腿短，胸部丰满，喙、脚橘黄色。公鸭体重3～4公斤，母鸭重2.5～3.5公斤。生长快，成熟早，易肥育，填肥后体重最高达5公斤，肉质极美。年产蛋120～180个，蛋重85～90克，壳洁白。1874年输入美国，现已遍布世界。鸭肉每百克含蛋白质16.5克、脂肪7.5克，可产生热量136千卡 ...... （共206字） [阅读本文]>>
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270字 80
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376字 40
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食品知识201 赤魟
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