(六)胴体瘦肉率

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  (四)国外配套系猪

  1.迪卡配套系由美国迪卡公司20世纪70年代培育的品种，包括原种猪(GGP)、祖代种猪(GP)、父母代种猪(PS)及商品代种猪。迪卡猪均具有典型方砖形体型，背腰平直、肌肉发达、腿臂丰满、结构匀称、四肢粗

  565字 47
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  (五)后腿比例

  后腿重量占胴体重量的比例，将后腿沿最后第1和第2腰椎间垂直切下，称重，计算比例：

  51字 65
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  (三)肉质评定

  1.胴体等级猪肉品质的评定指标通常为：肉色(肉色为5分制，肉色越深，分值越高)、总色素、系水力、滴水损失、pH值等。2.肉色(1)评定部位：胸腰椎接合处背最长肌横断面。(2)评定时间：新鲜肉样——宰后1

  586字 39
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  (三)系谱建立和系谱测定

  1.系谱系谱是某头猪祖先及其性能等的记载。由于系谱上的记录早于本身的成绩记录，因此，在对个体种用价值的评定中，往往最先利用这一部分资料。2.系谱的形式主要有下面4种。(1)竖式系谱：竖式系谱编制时，种猪

  1361字 38
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  (三)育种方案

  1.根据性能测定制定方案性能测定是种猪育种客观评定不可缺少的基础工作，也是选种留种的基础工作，是实现遗传改良最重要的育种措施。(1)根据各品种不同的遗传特点制定相应的育种方案：大约克猪、长白猪主选繁殖性

  2442字 32