初步设计文件由说明书、图纸和总概算书组成，通过初步设计文件把拟建设的食品工程全貌，包括产品品种、规格、生产能力、厂址、总平面布置、建筑结构形式、工艺生产流程及设备、公用配套设施特性及设备、投资总数等作出轮廓性的定局，供有关部门审批。
(1) 初步设计说明书 一般要包括下列内容。
① 设计的依据;
② 设计的原则;
③ 建设规模;
④ 产品方案;
⑤ 原料、燃料、动力的用量和来源;
⑥ 工艺流程;
⑦ 主要设备的选型与配置;
⑧ 总平面布置、运输、占地面积和场地利用系数;
⑨ 主要建筑物形式与标准、结构选型、抗震设防烈度;
⑩ 公用、辅助设施(水、电、热能、动力、暖风、空调、品控、仓 ...... （共2502字） [阅读本文]>>
食品工程一个建设工程从项目提出、建设实施到建成投产一般要经过以下阶段及程序：目前我国正处于投资体制改革时期，有关项目审批制度按国务院国发(2004)20号国务院关于投资体制改革的决定文件，将按项目投资主体、资金
食品工程①按照国务院2000年1月发布的第279号令《建设工程质量管理条例》：a.国家实行建设工程质量监督管理制度。国务院建设行政主管部门对全国的建设工程质量实施统一监督管理。县级以上地方人民政府建设行政主管部
食品工程食品工厂通常由管理及生活区、生产区、库区、公用设施区所组成。其中，主要建筑物及物流在总平面中的关系见图1-3。图1-3主要建筑物及物流在总平面中的关系
食品工程评价总平面方案的一个很重要的定量分析就是总平面技术经济指标，它是综合分析总平面方案的具体的定量评估。其计算方法规定如下：上述面积计算方法及采用单位规定如下：厂区占地面积——指厂区围墙内的占地面积，按围墙
食品工程产品方案举例见表1-11至表1-23。表1-11全国大、中城市乳制品厂日处理300t鲜乳产品方案注：全年365d生产，每天两班。表1-12北方牧区乳品厂日处理100t鲜乳产品方案产品名称年产量/t班产量
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