老字号说老
六朝古都,使北京城成为人文荟萃之地。商业的发达,造就了各行各业的老字号,它们或开行业之先河,或供一方之名产,或服务于王公贵胄,或取财于平民百姓,各有千秋,极一时之盛,是京城独有的辉煌。
北京老字号主要分三大类,一是饭馆茶馆小吃店,二是衣帽绸缎铺,三是药房。
食在京城
北京城内多达官贵人、豪门富户,往来又有商贾、举子、官宦、游人,民以食为天,各种各样的饭馆必不可少,各大菜系齐全,各式名点俱备,造就出一种南北风味并存的丰富的食文化。
北京曾有八大居,它们是同和居、砂锅居、泰丰居、万福居、福兴居、阳春居、东兴居、广和居。清道光二年(1822)同和居 ...... (共7156字) [阅读本文]>>