台湾彰化县农耕过程及传统农具(彰化县志)
(一) 传统农耕过程
春天来临,农家就开始忙了,彰化县的农业以水稻为主,一年有两次收获,“耕、耘、收、藏”的过程一年有两回。
1. 犁田
耕田的第一步是犁田。因为水稻要种在饱含水分的软泥地里才能长得好,所以每次耕种之前要先整理田地,这就叫做 “犁田”。方法是,农民赶水牛拉“黎”,一道道地翻松田土,把下层的土壤翻到上面,也让残余的稻秆覆入土,腐烂成肥料。
2. 耙田
在插秧前半个月要先引水进田,等田土泡软了才开始耙田,也就是水拖着耙前进,耙下的二十几把切刀会不断地把土壤切割成小块。有时候,农人刻意站在耙上,增加重量,让田土切割得较深些 (图9-6-3)。
图9-6-3 水 ...... (共1926字) [阅读本文]>>