孟诜
公元621年生,卒于713年。唐代汝州梁县(今河南临汝)人。幼好方术。上元元年(674年)师事名医孙思邈。孟氏曾任同州刺史等职,故称孟同州。80余岁时退居伊阳山养老,研究医药及食疗。开元(713~741年)初,河南尹毕构以诜有古人之风,改其所居曰“子乎里”。著有《必效方》3卷(一作10卷)、《补养方》3卷(一作《唐书》)、《食疗本草》3卷。
在炮制方面,孟诜颇有研究。他首次提出以醋为辅料制备冬瓜子:“沸水沸三遍,晒干,醋浸一宿”,或者“绢袋盛,投三沸汤中,须臾曝干,又纳汤中,如此三度乃止,曝干,与滑苦酒浸一宿,曝干为末”的醋制方法,并指出其目的是“令人肥悦,又明目”。详见
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