必需氨基酸指数 essential amino acid index
分类：中国卫生管理124字
是评价蛋白质营养状态的一项化学指标。该指数是鸡蛋比值的几何均数。鸡蛋比值则是以全蛋蛋白为参考蛋白质，16g氮中各种必需氨基酸含量，与全蛋蛋白质16g氮中相应的必需氨基酸含量的百分比 ...... （共124字） [阅读本文]>>
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