六神曲
本品为辣蓼草、青蒿、苍耳草、苦杏仁、赤小豆与麦麸、面粉混合后经发酵而成的加工品。
【炮制】 六神曲 取赤小豆,苦杏仁5kg,磨成粗粉,加入面粉100kg。 另取青蒿、辣蓼草、苍耳草各5kg,切碎,加水适量煮成药液,去渣。 再将面粉置锅内,加入药液,制成软材,装入模内,压实成块,取出,用粗纸包裹,于室内铺一层青蒿,放一层曲块,层层堆放,用麻袋置平,关闭门窗,待发酵至全部生黄衣后,取出,切小快,晒干。
麸炒神曲 取麦麸撒匀于热锅内,待起烟时,将六神曲倒入,迅速翻动拌炒,文火炒至神曲表面呈微黄色时,取出,筛去麦麸、放凉;或用清炒法炒至微黄色。
焦神曲 先将锅烧热 ...... (共580字) [阅读本文]>>