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4.如何利用儿童膳食调查结果评价?

分类：儿科主治医师414字

对儿童膳食调查结果评价时应包含下列内容，计算分解后做出评价，以改进存在的不足。

(1)　总能量供给　每日摄入总能量达到推荐的同龄儿供给量的80%为正常，低于70%为不足;长期超过推荐量50%可引起肥胖。

(2)　蛋白质摄入量与优质蛋白质的比例　蛋白质摄入量应达到推荐的同龄儿供给量的80%以上，优质蛋白质应占总蛋白的50%，至少不低于30%。

(3)　脂肪来源　必需脂肪酸供给不低于2%～3%的总脂肪量。

(4)　三大产能营养素来源的比例　因年龄不同而变化。婴幼儿蛋白质、碳水化合物和脂肪的比例应为9%～15%、45%～55%和35%～45%;年长儿则为10%～15%、55%～60%和25%～30%。

(5)　三餐比例　早、中、晚三餐和点 ......     （共414字）    [阅读本文]>>

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