二、饮食的质与量
肿瘤患者饮食形式有普通饭、软饭、半流质与流质,应根据患者具体病情及消化、吸收能力分别供给。一般肿瘤患者热量供应与正常人差不多,每天30~60J/kg,蛋白质供给量每天约为1.5g/kg,其中动物蛋白质占20%~30%。对有些病种如食管癌、贲门癌、外科肠段切除后患者,可根据病情需要每天供给高热量流质饮食。颈部放射治疗患者唾液减少,咽喉干燥疼痛,吞咽困难,饮食应多带水分,并较清凉。某些颈部手术后患者进食时易发生呛咳,致使患者不敢进食,此时应给软食或较干的半流质。接受放射治疗及化学治疗的患者常会引起味觉异常,发生厌食,对此可在食物中增加调味品,如增加甜度、鲜度 ...... (共397字) [阅读本文]>>