豇豆根腐病
糕点是指以面粉(米粉或其他谷物粉)、食糖、油脂、蛋品、乳品等作为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,经过面团(面糊)调制、成型、熟制(烤、蒸、炸等方式)、冷却等工序而制成的一类色、香、味、形俱佳的营养食品。人们通常所说的糕点是糕点裹食的总称,糕是指软胎点心;点是指带馅点心;裹是指挂糖点心;食是指既不带糖又不带馅的点心。
由于糕点的种类繁多,具有浓厚的地方特色和民族风格,所以糕点的分类方法很难统一。按照地区、加工方式和产品特性的不同,目前我国的糕点大体上可以分为中式糕点和西式糕点两大类。中式糕点是指起源于中国,具有中国传统风味和特色的糕点, ...... (共556字) [阅读本文]>>