杨村糕干工业调查(四)
七、工人生活 前已说明本业除万全堂糕干铺一家初具工厂规模,有工人十余人外,多数为家庭工业,或雇佣一二人从事制造,万全堂技师一人,在该堂工作有二十余年,颇有经验,除供给膳宿费外,全年工资大洋一百五十元,其余工人也供给膳宿费,全年工资多者七八十元,少者三四十元,其他各铺工人待遇,与该堂普通工人,大致相同,每日工作约十一二小时,至夏季因生产减少,工作时间少为缩短,但厂主令其从事其他工作,总之本业工人生活与乡村雇农生活固相差无几也。
八、工业的今昔观 以上说明了糕干的起源,制造方法,产销状况,我们欲明了本业今日的盛衰应当与昔日作一比较并追 ...... (共1072字) [阅读本文]>>