第三节 生物资源
品种资源,茶树品种是决定茶叶品质的中心,浮梁茶叶与祁门茶叶能同时跻身世界名茶行列,这一毗邻地区的群体品种是决定因素。
地方群体品种优势:浮北与祁南,山水相依,茶树群体品种性能接近。从有关资源看,浮梁槠叶种与祁门种特点是很近似的。从历年产品质量看,虽时有上下,但是高香的特性是一致的。1953年浮梁茶区的一级(上级)“孚钉”和一大批的二级(中上级),在祁红区独占鳌头。浮、祁红品质之特色是高香,国外誉为“祁门香”,而且是国内其他红茶中所不及的。而这种高香的决定因素是茶树种品种。从祁门种南移印度,成为大吉岭高香型类,也能说明这一点。目前国内主要工 ...... (共609字) [阅读本文]>>