饮食民俗，亦称食俗、食风、食性、食礼或食规，它是指有关食物和饮料，在加工、制作和食用过程中形成的风俗习惯及礼仪常规。食俗隶属于生产消费民俗的范畴，是民俗中最活跃、最持久、最有特色，最具群众性和生命力的一个重要分支。中国饮食民俗是构成中国吉祥民俗的要素之一。
中国饮食民俗不仅以历史悠久、菜肴丰富和烹饪技艺高超而誉享全球，而且还以包含着多重的文化象征意蕴而为中华民族所认同。中国饮食民俗是中国吉祥文化的一个缩影，凡是吉祥文化所反映的对象和内容它都有所涉及，在世界范围内没有哪一个国家和特定社会的饮食象征文化会像中国饮食象征文化那样博大精 ...... （共525字） [阅读本文]>>
民俗即民间风俗，是一个国家或民族的民众集体创造、共同享用并世代传承的生活文化。它包括衣食住行习俗、生产交易习俗、社会关系习俗、人生仪礼习俗、岁时节庆习俗、语言游艺习俗等内容。从民俗与人类社会的关系上看，
中国的吉祥文化源流绵长。吉祥观念作为古老的解释系统，用象征的、表象思维的方式对待自然事象与物象，其思维方式与原始图腾崇拜十分相似，把自然事物象征化与符号化，借以解释与把握外部世界。这种解释方式和处理方式
中国民俗文化所隐含的吉祥象征意蕴丰富多彩，但其所指涉的对象都与人类心灵中趋吉避害的生存意识有着直接或间接的关系。所谓趋吉就是主体把理想事物和目标寄托在现实行为中的一种心理取向，或者是把现实行为赋予理想化
吉祥意识深深渗透入中国人日常生活的方方面面，老百姓的春种夏收、娶妻生子、祝寿延年、开市营业、科考应试、提拔晋职、乔迁新居等等与人生有关的大事，都离不开吉祥，以至于具有凡物皆可为吉祥的特点。吉祥民俗具体表
吉祥民俗是一种带有强烈主观色彩的现象，需要有特定的表现手法来表示主观的美好的愿望。在长期的历史进程中，吉祥民俗形成了一套固定的表现手法，这些手法逐渐为广大民众所接受、所认同，并积极参与其中，而成为民族文
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