六、鲜皮初步加工、防腐、贮藏及消毒
(一) 剥皮与初步加工
1. 屠宰
毛皮动物处死方法见表1-10。
表1-10 毛皮动物处死方法
方 法操 作优缺点折
颈
法旋转折颈法左手抓紧动物肩部,右手抓紧头部,左
手向右,右手向左,用力将颈椎折断内出血,不沾污毛皮,
简单、快速、安全、费用
低,适用于比较小的
动物后折颈法右手或右脚紧抓或踩住动物背颈部,左
手抓住后腿,向背的方向弯折,将脊柱
折断棍击法用棍棒猛击动物后脑或眉间,使其脑部
受振荡而死或失神
续表
方 法操 作优缺点注空气法用10~20mL容量注射器,装7号针
头,针刺动物心脏跳动最明显处,注入空
气,形成血栓堵塞而死 药物法肌注盐酸琥珀胆碱8~10mL,或心脏
注射氯化琥珀胆 ...... (共5516字) [阅读本文]>>