普米族人生活的地方，森林繁茂，山清水秀，多产山肴珍稀。玉米、水稻、小麦等粮食作物和青菜、南瓜、扁豆等瓜果蔬菜是百姓生活必需品。肥壮的牛羊和成群鸡鸭是普米族人肉食品的主要来源。普米族人烹饪原料取材广泛、烹饪手法多样，菜肴食品别有风味，独具特色。在口味上讲究原汁原味，烹调方法多以炖、煮、蒸、煨为主，菜肴糯而不烂、嫩而不生。随着经济社会的不断发展进步，普米族人和周围兄弟民族的交往日渐频繁，流动人口逐步增多，饮食口味更加丰富，形成了独具民族特色的系列烹饪文化。
普米庄稼地
一、饮品类
(一) 苏里玛
“苏里玛”酒是普米族生活中最重要的酒类，纯粮酿 ...... （共6149字） [阅读本文]>>
普米族普米族主要聚居在云南省西北部边疆地区，约北纬24°4′～27°6′、东经98°6′～100°8′，属横断山脉纵谷区中部平原地带。金沙江和澜沧江由北向南贯穿全境，形成高山峡谷、小块盆地交叉相间的地形。地
普米族普米语是普米族使用的语言。属于汉藏语系藏缅语族羌语支，分南北两个方言区。南部方言区主要分布在云南省兰坪、维西、丽江、永胜等县及宁蒗县新营盘区;北部方言主要分布在四川省木里、盐源、九龙等县和云南省宁蒗县
普米族一、普米族自治地方的建立兰坪白族普米族自治县是怒江傈僳族自治州辖区内的一个县，是全国、全省、全州普米族人口最多、最集中的一个县。据1982年末统计数字显示，兰坪境内的白族人口为66257人，是全县少数
普米族普米族以农业生产为主，长期处于自给自足的自然经济状态。传统的粮食作物主要包括玉米、稻谷、小麦、荞麦、燕麦等;种植的豆类作物包括豌豆、黄豆、蚕豆、白芸豆、四季豆、小豆等;油料作物有向日葵、油菜子、麻;蔬
普米族早期的普米族是以游牧为主的民族，“所居无常，依随水草，以产牧为业”，在很长的时期里，穿衣用皮毛御寒。明代以前的普米族“披发衣皮，有不粒食者”，服饰以柔软暖和的皮张制作而成，起到御寒和装饰作用。到了明清
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