风味菜肴。陕西省大荔的带把肘子，在秦馔筵席上久负盛名，《中国菜谱》秦菜部分列为第一名菜。据传，它源于明弘治年间同州(今大荔)府厨师李玉山为陕西抚台郑时来巡视宴请而创，迄今已有200余年历史。肘子为猪腿，腿犹如把柄，故称 “带把肘子” 。系用带骨蹄的猪前肘一只，弄净刮剔后稍煮，肘面抹红酱油。再加西茴、桂皮、食盐于其上，纱布一块盖肘，再用黄面酱、红豆腐乳、红酱油、绍酒、葱节、姜片、蒜片一并均匀倒在纱布上抹开，放入蒸笼中大火蒸三四小时，至烂熟为止。取出纱布和调料残渣，翻扣大盘中，拣出西茴、桂皮，撒少许海米末和姜末，装饰点缀而成。色泽枣红，形如 ...... （共391字） [阅读本文]>>
黄河文化兰州市名山。位于甘肃省兰州市黄河北岸，海拔1720米，因山巅有白塔而得名。并以雄伟山势“拱抱金城”。山上有“风林香袅”牌坊、罗汉殿、三宫殿、三星殿、迎旭客阁、白塔寺、云月寺等建筑，总面积约8000平方米
黄河文化新石器时代仰韶文化聚落遗址。位于陕西省西安市东郊6000米的半坡村。面积约5万平方米。遗址发现于1953年，经1954年～1957年的发掘后建成中国第一座遗址博物馆。包含早、中、晚3期文化遗存。早期半坡
黄河文化位于黄河左岸河南省濮阳市与山东省聊城地区之间，呈西南东北向。滞洪区上起河南长垣县石头庄，下迄台前县张庄，上宽40千米，下宽7000米，长171千米，面积达2918平方千米。上部地面高程57.60米(黄海
黄河文化大明湖济南名胜之一。位于山东省济南市旧城北部。由珍珠泉、芙蓉泉、王府池等多处泉水汇成，湖面46.5万平方米，出小清河流入渤海。宋代称“四望湖”。后日渐堙塞，近一半成为街市。金代开始以大明湖名今城内湖。湖
黄河文化位于甘肃省兰州市皋兰县和榆中县交界的黄河干流大峡出口段飞鱼崖，距兰州市中心河道65千米。坝址以上流域面积227798平方千米。大峡水电站平面示意图大峡水电站以发电为主，结合灌溉。设计洪水位高程1473米
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